churros, una tradición española que encanta a todos

Los churros representan una merienda especial, combinados con chocolate o café resultan dificiles de negar para cualquiera, por eso, hoy te brindo esta divina receta para que la elabores en un fin de semana familiar o una tarde diferente y poder compartir un bocado con toque español que ha ido calando poco a poco en muchas naciones haciéndose cada vez propio de muchos territorios y otorgándole  un aire universal. 


Ingredientes: 

• 250 gramos de harina (1 taza)
• 300 gramos de agua.
• 1 pizca de sal.
• 50 gramos de azúcar.

Preparación:

Colocar un bowl con la harina y hacer un volcán de esta, mientras hervir la sal junto con el agua. 

Sobre el vocal de harina incorporar el agua aún hirviendo y revolver automáticamente con una paleta de madera.

Haciendo esto, obtendremos una mezcla compacta, la cual dejaremos reposar por unos 20 minutos. 

Pasado este tiempo, colocaremos la masa en una manga grande con una boquilla número 10.

en un sárten o caldero colocaremos aceite de maiz hasta la mitad, y dejaremos calentar lo suficiente. 

En una bandeja aparte colocaremos los churros que luego incorporaremos en el aceite caliente. 

Al sacarlos del aceite los colocaremos inmediatamente en un envase con azúcar, para que ésta se adhiera a los churros. 

Resta preparar un delicioso chocolate o café para acompañar este deliciosos y práctico postre, lleno de tanta tradición e historia.